中取りのみを使用した贅沢で希少な大吟醸!もろみを搾る順は『荒走り』『中取り』『責め』と呼ばれそれぞれ味わいが異なります。その中でも最も味と香りのバランスが良い『中取り』のみを使用した1本です。 | |
名城酒造は、元治元年(1864年)創業の今井酒造を中心に、姫路市内の6つの蔵元が昭和41年(1966年)に合併して誕生しました。「名城」は言うまでもなく播州平野の中心、姫山の上にそびえ立つ日本一の名城「姫路城(白鷺城)」にちなんで名付けられたもの。以来140年以上にわたってその味を守り続け、播州一の生産量を誇っています。特に大吟醸、及び純米酒は、麹造りから手造りで行い、丹念に低温でじっくり発酵させ、香り高いお酒に仕上げています。(平成元年、3年度全国新酒鑑評会金賞受賞) | |
種類 | 大吟醸酒 |
原材料 | 米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール |
精米歩合 | 50% |
アルコール分 | 17~18度 |
日本酒度 | +5.0(辛口) |
酸度 | 1.3 |
製造者 | 名城酒造株式会社 |
生産地 | 兵庫県姫路市 |
内容量 | 1800ml |
製造年月 | 2019年2月以降 |
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