磐城壽壽こすもす 720ml

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蔵元コメント浪江町の花「コスモス」より酵母を分離し、それでお酒を造るというプロジェクトから生まれたお酒です。独特な華やかさのある香りを感じます。酸が大変に特徴的で、立ってはおりますがスッとキレイに抜けていき、今までにない香りと味わいを感じられるお酒になっております。抜栓後は酸の変化を楽しめます。ましだやコメント浪江町内で採取したコスモスから分離した酵母で造ったお酒です。昨秋に採取したコスモスから見つけた株ということで、プロジェクト発足から僅か1年での製品化と相成った奇跡の逸品。一般的に、野生の花から清酒用の酵母を探すのは至難でして、数年にわたって酵母を選定する必要があるほどなのです。そんな幸運のもと生まれたお酒ということで、飲めば運気もブチあがり…かもね。

原材料	原料米
精米歩合	日本酒度
酸度	アミノ酸度
使用酵母	アルコール分
米(国産)・米こうじ(国産米)	コシヒカリ
55%（真吟精米）	-
-	14%

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